韓式炒牛肉Bulgogi
- 準備時間 20分鐘
- 烹調時間 10分鐘
- 烹調方式 炒, 全部
- 肉品 牛肉
- 肉品部位 全部
- 享用人數 2
在家也能輕鬆做出韓式炒牛肉除了牛肉新鮮度是整道菜的靈魂外，醃肉醬汁也很重要唷～ 而且備料非常簡單。趕快來看看怎麼做出好吃的韓式炒牛肉吧！
食材
冷藏澳洲牛肉火鍋片 250克
沙拉油適量
配料
洋菇 2朵
洋蔥 1顆
大辣椒 1/2枝
熟白芝麻 1茶匙
醃料黃糖 1大匙
醬油 3大匙
米酒 1大匙
黑胡椒 1/4茶匙
芝麻油 2茶匙
碎大蒜 2茶匙
步驟
1. 將糖均勻灑在牛肉薄片上，用手抓勻後靜置10分鐘
2. 洋蔥切絲，辣椒切絲，洋菇切片備用
3. 將醃料混合後，與牛肉拌勻再醃10分鐘
4. 起油鍋，洋蔥炒香後加入洋菇、牛肉和醃料拌炒，牛肉變色就可加入芝麻跟辣椒絲微炒，即可起鍋
Tips
1. 韓國人醃料中會放入水梨汁，可自行斟酌。
2. 這道菜老少咸宜，若喜歡辣味，提前放入辣椒絲拌炒。
3. 可用紅蘿蔔絲或其他蔬菜搭配，起鍋後也可撒上蔥花增色。
4. 可用生菜包肉食用，十分美味。
