鑄鐵鍋日式馬鈴薯燉牛肉
- 準備時間 10分鐘
- 烹調時間 30分鐘
- 烹調方式 慢燉, 全部
- 肉品 牛肉
- 肉品部位 全部
- 享用人數 3
日式的醬料帶著清爽的甜味，很適合小朋友和大人的開胃料理。
食材
冷藏澳洲牛梅花火鍋片300克
洋蔥1顆
紅蘿蔔1根
馬鈴薯2顆
花椰菜5-6小瓣
青蔥1根
醬料
日式鰹魚醬油3大匙
酒2大匙
味霖2大匙
糖1大匙
水500cc
步驟
1. 將紅蘿蔔削皮後滾刀切塊，下鍋汆燙備用。
2. 馬鈴薯修皮後滾刀切塊，並將洋蔥切片。
3. 牛肉片切半。
4. 起鍋熱油，洋蔥炒軟呈透明，加入牛肉炒至半熟，加入馬鈴薯、燙好的紅蘿蔔稍微翻炒後。
5. 倒入湯鍋中，加入水和所有醬料，開小火、蓋上鍋蓋，燉煮約 20分鐘。
6. 燉煮 20分鐘後，加入花椰菜繼續悶煮 10分鐘，完成後撒上蔥花裝飾即可上桌。
